Safran Soğanı Nedir?
Safran soğanı, dünyanın en değerli baharatlarından biri olan safranı üreten bitkinin toprak altındaki yumru (korm) yapısıdır. Latince adı Crocus sativustur.
Özellikleri
-
Mor renkli çiçek açar.
-
Çiçeğin içindeki kırmızı tepecikler (stigması) safran baharatını oluşturur.
-
Sonbaharda çiçek açar (Ekim–Kasım).
-
Çok yıllıktır; her yıl soğandan yeniden çıkar.
Safran Soğanı Nasıl Dikilir?
-
Dikim zamanı: Temmuz–Eylül arası
-
Toprak: İyi drene olan, kumlu-tınlı toprak
-
Dikim derinliği: 10–15 cm
-
Aralık: Soğanlar arası 10 cm
-
Konum: Tam güneş
⚠️ En önemli nokta: Su birikmesini sevmez; fazla sulama çürümeye neden olur.
Hasat
-
Çiçekler açtıktan sonra sabah erken saatlerde toplanır.
-
İçindeki kırmızı stigmasi dikkatlice ayrılır.
-
Kurutularak baharat haline getirilir.
Nerede Yetişir?
Türkiye’de özellikle Safranbolu bölgesi safran üretimiyle ünlüdür.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.